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大家好 , 精选小编来为大家解答以上问题 。凉拌藕的做法怎么拌好吃,凉拌藕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备一根莲藕 , 最好是凉拌嫩莲藕 。吃起来清脆爽口 。小葱1根,小米椒1个 。
2、将莲藕去皮洗净,切成薄片,放入加有2勺白醋的冷水中浸泡10分钟 , 可防止莲藕变黑 。
3、小葱和小米椒切细末,准备2片姜切细末 。
4、将锅中的水烧开,加入少许盐和白醋,将泡好的莲藕片放入锅中炒十几秒后捞出晾凉备用 。莲藕片已经很薄了 , 不需要焯太久 。
5、从另一个锅里倒入适量的橄榄油,因为莲藕片不多,橄榄油的量比普通炒菜略少 。
6、将切好的葱、姜、米、辣椒放入碗中 , 加热油,浇在上面,拌匀 。
【凉拌藕的做法 凉拌藕的做法怎么拌好吃】7、在碗中加入2勺冷醋、1勺糖和少许盐,搅拌均匀 。
8、把汁倒在莲藕片上,拿起盆子 , 搅拌均匀 。
9、酸酸甜甜的凉拌莲藕片就可以上桌了 。这个很正宗吗?
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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