苏州阳澄湖大闸蟹协会官网苏州阳澄湖大闸蟹行业协会官网

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新规一：
今年上半年，阳澄湖大闸蟹获得了农业农村部授予的中华人民共和国农产品地理标志登记证书升格为“国字号”农产品;
划定范围：
1、相城区，太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区
2、常熟市，沙家浜镇
3、昆山市，巴城镇
4、苏州工业园区，唯亭街道共计4个市(区)6个镇(街道)阳澄湖湖区
与往年不同今年要想在网络平台售卖阳澄湖大闸蟹必须向苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会申请“农产品地理标志”认证。
【苏州阳澄湖大闸蟹协会官网苏州阳澄湖大闸蟹行业协会官网】新规二：2020版销售规格及绑蟹绳标准
一、阳澄湖大闸蟹销售规格标准：
凡在线下实体门店和线上各大电商平台、企业商城等渠道从事阳澄湖大闸蟹礼券或实物销售的会员商家，在产品描述和礼券规格印制上都必须做到统一规格，不得出现区间，具体规格标准如下：
公蟹规格：3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只、5.0两/只、6.0两/只以上。
母蟹规格：2.5两/只、2.8两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只以上。
在销售和发货过程中，所发售的每只蟹(不含绳)的规格，不得小于每个规格2钱。
二、绑蟹绳标准：
1、蟹绳材料：要求捆绑螃蟹的蟹绳必须采用符合环保要求的材料。
2、绑蟹要求：捆绑绳子横竖都不得超过三圈。
新规三：2020年蟹扣有重大改革
每只阳澄湖大闸蟹都统一佩戴防伪标识，俗称防伪扣或戒指。防伪专用标识由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统一制作，符合要求的阳澄湖大闸蟹必须在产地佩戴好标识后方可发货及销售。防伪标识的作用相当于大闸蟹的身份证，每个标识背面都有二维码及编号，扫码可知真伪，且重复查询会有提示，以防标识被二次使用。
阳澄湖大闸蟹的防伪标识每年都会更新版本，而且新版要在开湖当天才会揭开神秘面纱，向社会公布，这样可以有效杜绝假冒。2020年的阳澄湖防伪标识有了重大改革，主图有变化，另外一个重大变化是第一次将湖区蟹和内塘蟹进行了区分。

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