文章插图
1.从新蒜上剥去几层皮，直到只剩下一层嫩皮，不允许剥皮 。
2、洗净后，撒上盐拌匀，在阴凉处静置一天，以杀死大蒜的水分 。
3.把杀生水倒掉，然后放在篮子里晾干水汽 。
4.将腌制用的玻璃缸洗净，倒放在阴凉处晾干 。
【冬至腌蒜怎么做】5.倒入陈醋和香醋，加入糖，用干净无油的筷子搅拌至糖化 。
6.将干蒜放入罐中，盖上盖子，将水倒入瓶口的罐中，隔绝空气体，防止细菌进入 。大约每隔几天在水槽中补充水，以避免蒸发 。
以上解释了冬至如何腌制大蒜 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

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