1、食材 火箭筒鱿鱼 350G ，糖 1茶匙，豆瓣酱 1汤匙，葱 2根 ， 蒜 2瓣，姜 1块
2、鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈 。葱姜蒜都切成粒和末 。
3、锅里烧开水后下鱿鱼烫一下 。看到微微变白就取出沥干水份 。如果家里的火很猛，这步可以省 。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水 。
4、热油锅把蒜姜和豆瓣酱一同爆香 。
【爆炒鱿鱼的家常做法】5、下鱿鱼翻炒到鱿鱼卷缩，然后加入糖 。喜欢下酒的可以下一汤匙酒 。
6、撒上点葱花就更色香味美了 。

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