食材用料：低筋面粉160克、黄油40克、白糖40克、泡打粉1克、盐1克、鸡蛋1个、姜汁10克 。
具体做法如下：
1、姜去皮，剁成蓉用纱布包 ， 挤出姜汁备用 。
2、室温软化的黄油加入白糖、盐混合搅拌，再用打蛋器打发至糖融化 。
3、加入鸡蛋打至充分融合 。
4、筛入面粉、泡打粉、姜汁搅拌成光滑面团 。
5、面团盖上保鲜膜室温静置20分钟 。
6、面团擀成薄片 ， 用模具压出喜欢的形状 。
7、用小刀将压好的形状移到烤盘，有距离摆放 。
【求姜饼的做法】8、放入预热160度烤箱，中层烤15至30分钟至表面金黄色即可 。

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