炸排骨怎么腌制颜色才会红亮

【炸排骨怎么腌制颜色才会红亮】想要做出色泽红亮的美味炸排骨方法如下:
食材主料:排骨250g;辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、红糖适量、冰糖适量、白糖适量、白醋适量、酱油适量、姜适量料、酒适量 。
步骤:
1、排骨洗净,剁成小段 。
2、把排骨加姜片焯一下 。
3、然后锅里放炒菜两倍的油 , 把排骨和包好的蒜瓣放进去炸一下,将炸好的排骨控油 。
4、锅里留底油 , 放入冰糖 。
5、冰糖快化得时候放入红糖 。
6、等糖冒泡泡的时候加入温水 , 水开后加入排骨和蒜 。
7、放入调好的糖醋汁,一勺料酒 , 两勺酱油,三勺糖 , 四少白醋 。
8、把汤收干后放入白芝麻即可 。