中老年贫血吃什么最好中老年人贫血该吃些什么好 _中老年人贫血怎么补

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中老年人由于代谢功能的衰退，容易患上贫血，贫血对中老年人的健康也是一种危害，患上贫血会出现头晕乏力，眼花耳鸣，劳累后心悸气短等症状。因此，中老年人贫血要注意及时治疗，以免导致不良后果，那么中老年人贫血该吃些什么好?补充含铁元素铁是构成血红蛋白的主要成分，含铁丰富的食物除了动物心脏，肾脏，肝脏之外，海带，紫菜，黄豆，菠菜，芹菜，油菜，番茄，杏，枣，橘子，菠萝都含有丰富的铁质，其中每一百克的海带含铁量就高达150毫克，比猪肝高六倍。
多吃酸性食物【中老年贫血吃什么最好中老年人贫血该吃些什么好】 食物中铁质的吸收与胃酸有密切关系。医学研究证明，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变成易溶于水的二价铁，老年人如果体内缺乏胃酸，铁的吸收就会受到阻碍，因此为了促进铁质吸收，应该适量吃一些酸性食物，如酸枣，番茄，酸黄瓜，苜蓿，酸菜等。
补充维生素C中老年人补充足够的维生素C可以促进铁质的吸收和利用，如果缺少维生素C，食物中铁质再多也无济于事，因为维生素C可以使三价铁转变为二价铁，为了促进铁质吸收，老年人应该多吃含维生素C丰富的食物，如新鲜蔬菜水果，尤其是绿色蔬菜和酸性较高的水果，如番茄，橘子，山楂等。
补充维生素B族维生素B族(维生素B12，叶酸)是红细胞发育生长所必需的物质，老年人日常饮食中应该多加入动物肝脏，肾，瘦肉，绿叶蔬菜等食物，这些食物中维生素B族含量较多，尤其是绿叶蔬菜中含有大量的叶酸。
补充蛋白质蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，老年贫血患者应该补充足够的蛋白质，蛋白质可以从牛奶，瘦肉，鱼类，蛋类，黄豆及其他豆制品中摄取。
老年人贫血食谱推荐猪肝瘦肉粥将大米和小米淘洗干净后加入适量的水煮成粥，在熬粥期间将猪肝用生粉洗净，泡掉血水，瘦肉切片，加入油，盐，生姜，生粉腌制备用，待粥好的时候将猪肝瘦肉放入粥内，用小火煲熟后放入葱花调味食用。
菠菜猪肝汤将菠菜洗干净沥干水分，新鲜猪肝洗干净去筋，切成条状，放入温水中泡三个小时，期间最好换一到三次水。在锅中加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，放入猪肝煮滚，待血沫焯去后捞出来用温水冲洗干净。再烧开一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火煮约10分钟后加入菠菜，拌匀煮沸，入盐调味即可。

中老年贫血吃什么最好 中老年人贫血该吃些什么好

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