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农历春节临近
上海市民开始陆续采购“年菜”
采访人员在武定菜市场了解到
菜市场的摊主今年留沪过年居多
近期生鲜销售情况较为平稳
整体价格波动不大
市民采购的年菜品类以猪肉和鱼鲜等带有“年味”的产品为主
河鲜摊位
在河鲜摊位上 ， 摊主刘女士表示 ， 客人通常会购买整条的草鱼或乌青鱼 ， 回家腌制咸鱼 ， “例如草鱼 ， 规格在8、9斤一条的售价约12元/斤 ， 规格小一点的售价在9到10元/斤 。 ”

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猪肉摊位
摊主席先生今年留沪过年 ， 过年期间肉摊也继续营业 。 采访人员见到他时 ， 他正在为顾客准备三十多斤猪肉 。 “这些是一位老顾客订购的 ， 准备用来做肉圆吃 。 ”他说 ， “春节前这段时间的顾客数量同比增加 。 购买各类产品的顾客都有 ， 有的顾客买夹心肉用来做肉圆和饺子馅 ， 有的顾客买蹄膀制作走油肉 ， 有的顾客买夹心腿肉做香肠 。 ”

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禽类摊位
禽类摊位热销的则是草鸡 ， 草鸡既可以用来烧白斩鸡 ， 也可以炖鸡汤 ， 受到很多顾客欢迎 。

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“鳗鲞”摊位
过年前特有的“鳗鲞”已经进入销售尾期 。 “鳗鲞”是上海人爱吃的风味菜 ， 通常过了冬至开始制作 ， 一条鱼的制作周期在一周左右 ， 假如遇到雨天 ， 则需要更久 。

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蔬菜摊位
目前 ， 各类蔬菜都很丰富 。 采访人员在蔬菜摊位了解到 ， 最近顾客购买冬笋、塔菜、小青菜和大白菜这几类比较多 。

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据了解
【“年菜”买起来！静安菜场价格平稳，供应充足→】武定菜市场春节期间将持续营业为市民的菜篮子提供保障

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