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在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究 。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究 。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰 。
tips：发糕亦是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见 。
【惠州特色节日 惠州节日糕点大红发糕】
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