不能 。泡发木耳隔夜之后 , 可能会出现腐烂变质的情况,还有可能会发生细菌污染,木耳表面可出现肉眼无法察觉的霉菌斑 。健康人吃了这些木耳之后,有可能会出现食物中毒的情况,还有人会发生感染性腹泻,并出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状,非常不利于患者身体健康 。平时吃木耳的时候,从泡发到食用最好控制在两小时以内,遵循现泡现吃的原则比较安全 。
扩展资料:
【泡发的木耳隔夜能吃吗】黑木耳又名黑菜、木耳、云耳 , 属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品 。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用 。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载 。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植 。
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