十分钟 。做法：螃蟹3只、清水适量 。姜5克、紫苏末5克 。
1、将螃蟹放入水中，刷净 。
2、锅内加入适量水，加入些紫苏末和姜片 。
3、把螃蟹摆入锅中，放入姜片，蒸10分钟即可 。
【小螃蟹蒸多长时间】营养成分：每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1 。蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素 ， 也可提制葡糖胶 。有些蟹类可作中药用 。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料 。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主 。

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