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步骤1
食材：藕带250克，小米椒2个，小葱1根，香菜1根，蒜1瓣，姜1克 。调味料：盐1克，白醋1克，生抽2克，糖1克，鸡精1克 。

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步骤2
藕带洗净，切小段 。

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步骤3
小米椒切末 。

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步骤4
蒜切末 。

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步骤5
姜切末 。【凉拌藕尖要焯水几分钟才可以 凉拌藕尖】

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步骤6
小葱切葱花 。

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步骤7
香菜切末 。

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步骤8
锅中水沸后，加入藕带煮40秒，捞出，过凉水，沥干，装盘 。

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步骤9
调入盐、白醋、生抽、糖、鸡精、葱花、香菜、蒜、姜、小米椒，拌匀即可 。

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