|六大茶类，哪些茶要及时喝，哪些茶要长期存？别等过期才后悔( 三 )

除此之外，白茶还会陈化出其它的养分，比如黄酮类物质。
它具有很好的抗氧化效果，对中老年茶客友好，所以老白茶是一种真正老少皆宜的茶品。
在寒冷的冬天，老白茶出现的频率渐渐提高。
泡煮皆宜，甘润稠滑的口感，俘获了众人的芳心。
而黑茶的陈化，则是通过微生物的活动。
黑茶制作的关键工序的是渥堆，而渥堆状态下的高温和高湿，都为微生物营造了一个合适的生长环境。
长期收藏过程中，大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成了黑茶独有的厚实凝重的口感特征。

《5》
不同茶类，有不同的工艺。
不同的工艺，为茶叶带来了不同的饮用标准及存放时间。
正确的喝茶观，应该是顺势而为。
可以长期存的，就边喝边存，感受新茶和老茶截然不同的独特风味。
而不能久存的，就不要强求，趁早落肚为安。
最避讳的，就是那些盲目追老，唯老是举的喝茶观念。
老白茶固然难得，但新绿茶难道不好喝吗？
若是所有茶都等到老了才去喝，不敢相信，我们将会错过多少美妙的喝茶体验。
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