50万人研究：喝茶增加癌症风险？这3种喝茶习惯不养生反而致癌( 二 ) 各位读者朋友大家好

回到正题，可以肯定地说，该项研究发现喝茶增加癌症的风险是相关性，而不是因果关系。
其二，喝茶温度可能与癌症相关。过热的茶水增加癌症发生的风险， 2009年，伊朗研究人员发现，每天一杯热茶，食道癌的风险明显增加，特别提醒的是热茶，而不是茶。
当茶水水温介于65℃-69℃时，食道癌风险会翻倍，一旦茶水水温超过70℃ ，食道癌发生风险增加8倍，而如果将茶水倒出后2分钟内喝完，患食道癌风险比等4分钟之后再喝上升5倍以上。另有研究发现，茶水介于56℃-60℃的时候，对健康较为有益。世界卫生组织已经将任何超过65℃的热饮料列入了2A级致癌物，这当然也包括超过这个温度的热茶。

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由此，我们认为喝茶本身没有问题，不当的喝茶方式才是出现健康问题甚至增加癌症风险的问题所在！在这里需要排除如下喝茶方式：
1、喝热茶。过热的茶水会造成口腔、食道黏膜的损伤，长期以往口腔癌、食道癌风险自然增加，应该说这不是茶的问题，而是过高的水温的问题。从这个角度来说，喝茶时假如感到太烫，需要马上吐掉，记住：喝茶的最佳水温为55℃到60℃之间。
2、喝过夜茶。这里的过夜茶指的是茶叶泡好之后时间太久的茶，这样的茶一方面各种营养物质消失殆尽，另一方面非常容易滋生细菌和霉菌，各种致癌物质也逐渐增加，因此茶水一旦泡好，降到适当水温后就应该尽快喝掉，放置时间不要超过2天时间。
3、喝浓茶。浓茶之中有数量较多的鞣酸、咖啡因和茶碱，这些物质会对胃造成刺激，容易诱发胃的损伤，尤其是胃不好的人喝浓茶更是雪上加霜。而且，喝浓茶还会严重影响睡眠，于健康不利。
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