中老年人|上了年纪，就要拒绝吃肉？若能拒绝吃这3种肉，其实吃肉也很健康( 二 )

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吃肉会导致胆固醇升高吗？
很多人都害怕肉吃太多，会引发胆固醇升高，进而引发心血管疾病、三高疾病等。
但事实上，肉类的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不大。
人体内的胆固醇主要来源两种途径----肝脏合成（占据70％-80％），只有很小一部分来自饮食。
而食物中的胆固醇又只是一种脂类，是人体所需的营养物质，即是人体细胞膜的主要成分，同时也是合成维生素D、胆汁以及部分激素等材料。
比起担心胆固醇，倒不如需要注意脂肪
以上介绍到的几款食物，中老年朋友应该少吃，因为这些食物不但难以消化，而且也会导致中老年朋友增加患有脂肪肝，肥胖，高血糖等之类的毛病，所以大家一定要把控好度！
当然，最关键的还是那4个字----营养均衡！

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参考文献：
【1】王惠君，张兵，王志宏,等. 1991-2009 年中国九省区膳食营养素摄入状况及变化趋势（四）50-79 居民蛋白质摄入状况及变化趋势. 营养学报，2011，33（5）：446－451