说到明代的万历皇帝|美式土豆泥，做法简单营养丰富，当做主食非常健康说到明代的万历皇帝

说到明代的万历皇帝，对于明朝历史感兴趣的朋友，肯定知道万历皇帝曾经10几年不上朝的事情，不过即便这样万历皇帝还是有一些成就的，万历朝也实现了明朝的中兴。而且对于很多喜欢吃土豆的朋友来说，根据万历年间成书的《农政全书》记载，土豆也是在万历朝引入明朝的。

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土豆虽然是从国外漂洋过海来到大明，但是因为土豆本身适应能力好，而且味道也容易被人们接受，所以自明朝起人们就对土豆有所偏爱。而土豆也没有辜负这种偏爱，对于任何烹调手法都很受用，因此也就了现在关于土豆五花八门的吃法。除了中餐中的土豆之外，像一些西餐吃法也颇受欢迎，比如美式土豆泥，味道相当的独特。

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【菜名】:美式土豆泥
【所需配料】:土豆、黑胡椒、蚝油等
【烹饪过程】：
1、做土豆泥要先把土豆蒸一下，蒸土豆是有技巧的，如果直接把一个大土豆放在锅里蒸，比较难蒸透，不仅浪费火还浪费时间。所以要蒸土豆泥，先把去皮的土豆切片，这里注意切厚片，然后放蒸锅中蒸20分钟左右就差不多蒸好了。

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2、蒸好的土豆用筷子扎眼试一试，能轻松扎透，就是不用使劲筷子就能从土豆的一面穿过去，就说明这土豆是可以压成土豆泥的。蒸好的土豆不要马上压成泥，在土豆里加上适量的牛奶和一些盐，可以带上一次性手套稍微抓一下，注意别烫了手。

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3、土豆片和牛奶还有盐混合片刻后，当土豆泥的温度不特别烫的时候，就可以把土豆片用擀面杖或者其他东西压成土豆泥。

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4、土豆泥压得差不多了，可以带上一次性手套再处理一下，把土豆泥中的颗粒压一下，让土豆泥变得更细腻一些。

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5、土豆泥都压好之后，将土豆泥用小碗做一个造型，在碗中铺上保鲜膜，然后把土豆泥装入碗中，然后把土豆泥压好。之后将土豆倒扣在盘子中，然后将保鲜膜去掉，就得到了一个很漂亮的土豆泥造型。

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6、土豆泥做好之后，调一碗小料汁，在碗中放入一些手磨黑胡椒，加入一些欧芹碎在里面，然后加上两勺蚝油，如果有罗勒叶碎也可以加一点在里面。

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7、调料加好后，在小碗中加入一些清水和玉米淀粉搅拌均匀，然后将调匀的料汁倒入锅中加热至粘稠。

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8、煮好的料汁浇在准备好的土豆泥上，一份美式土豆泥就完成了，这样一份土豆泥做法简单营养丰富，当做主食非常健康。

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【烹饪技巧】：
1、家里有小朋友的可以做给孩子吃，很健康而且很好消化的一道菜。
2、减肥的时候可以吃美式土豆泥，热量低饱腹感很强。