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【自己在家怎么熬阿胶糕】准备红枣、阿胶、核桃和喜欢的辅料 。将红枣和核桃炒至微干，倒入阿胶和其他材料进行熬制 。等阿胶开始拉丝之后放入容器 ， 冷却后切成小块即可食用 。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品 。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品 。在《周礼·考工记·弓人》中就有记载:"鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄 。"郑玄注:"皆谓煮用其皮或用角 。"早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时 ， 牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐 。

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