用料：螺丝300克、紫苏叶10片、干辣椒2个、大蒜一瓣、葱一根、盐巴少许、鸡精一汤匙、料酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量 。
1.紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎，葱切段 。
2.螺丝洗净 。
3.热锅 ， 放入大蒜煸香 。
4.倒入螺丝爆炒 。
5.适量小米椒 。
6.少许生抽，翻炒均匀 。
7.适量开水，没过螺丝 。
8.放入紫苏叶 。
9.葱段 。
10.适量的料酒烧开 。
11.一勺老干妈 。
【大螺丝怎么炒好吃】12.适量的鸡精、盐巴、白糖，翻炒均匀，即可出锅 。

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