文章插图
1.先将盐、鸡精、醋、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、蛋清加入鱼中 ， 拌匀，腌制30分钟 。
2.然后把配菜洗干净，用刀切开，放在一边 。
3.锅里放油，把配菜炒七分钟，备用 。
4.锅里加油，倒入花椒、姜、蒜、鱼片翻炒五分钟 。
5、然后把菜倒进鱼里，继续翻炒，闷十分钟，中间翻炒一次 。
6.喜欢吃辣的可以多放点辣椒 。
【脆鱼做法 家常做法窍门】以上解释了脆皮鱼的小技巧 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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