原料：獾肉500克、料酒、精盐、酱油、葱、姜、胡椒粉；
做法：
【獾猪做菜有哪些做法】将葱洗净后切成葱花，将姜洗净后切成姜丝；将獾肉洗净 ， 放入沸水锅焯一下；将獾肉捞出 ， 洗净肉上血污切块；将獾肉洗净后放入热锅内煸炒；煸炒时烹入料酒、酱油 ， 并加入精盐、葱花、姜丝和适量水；将獾肉烧至熟烂 ， 撒入胡椒粉后出锅即成 。

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