材料：鱼、葱、姜、蒜、香其酱 。
【大鱼的鱼肉酱要怎么做】做法：1.切点葱姜蒜，鱼身上打花刀，这样可以使味道进入鱼肉内；
2、油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄；
3、加作料，加入香其酱 ， 加水 ， 炖半小时 ， 在炖的过程中将鱼翻两次；
4、汤汁烧干，出锅装盘即可 。
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