准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等
?。薄⑶嗨狻⒋蟠蟹直鹎心?豆皮切成大约０.５厘米宽的条 。
【炒豆皮怎么炒好吃】 ?。病⒐猩罩了? ，放入切好的豆皮煮１分钟去除豆腥味 。
?。场⒐蟹派傩淼子?，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油 。
?。础⒊闯龅髁舷阄逗? ，放入焯过水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖翻炒均匀 。
?。怠⒓尤氚胪胨蚯逄溃?大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味 。焖至汤汁减少 ， 放入剩余的青蒜末，大火收汁即可 。
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