【南桥维佳夹心奶油怎么打发好吃】南桥维佳夹心奶油的打发方法:
材料:水800克、糖1600克、蛋清700克、夹心奶油4400克 。
做法:
1、锅内直接放糖和水,烧开至略粘稠状态,忌粘锅;
2、把蛋清用打蛋器打发 , 倒入糖水混合物,继续搅打,关火进行降温;
3、锅内温度降至温热时加入夹心奶油,分多次加入,打均匀即可 。
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