1、原料：龙虾600克 ， 黄油10克，洋葱20克 ， 蒜块5克，番茄酱30克，
【龙虾尾如何做汤】2、龙虾去肉 ， 取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌 。
3、在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱（也可加入一些香芹段） ， 然后放入高汤、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末，加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开即可 。

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