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整粒燕麦在市场上很难购买到 ， 一般比较推荐大家采购燕麦米、燕麦片来食用 ， 好吃、营养 ， 烹饪也方便 。 在条件允许的情况下 ， 即便是即食燕麦也建议大家煮着吃 ， 这样能让β-葡聚糖充分溶出 ， 燕麦越黏稠 ， 功效就越好 。
简单来说 ， 在挑选燕麦时 ， 可以参考下面这几个标准：
选加工少、颗粒大的；
选燕麦含量高的 ， 蛋白质含量最好高于7%；
选配料简单、添加少的 。
不迷信进口 。
小贴士
麦片是各类谷物的统称 ， 包括小麦片、玉米片、燕麦片等 。 也就是说燕麦片属于麦片 ， 但麦片不一定是燕麦片 ， 大家购买的时候可不要弄错了 。
过量食用

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