普洱茶怎么鉴别好坏

【普洱茶怎么鉴别好坏】透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级 。
1、看普洱茶,首先看外观 , 不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶 , 先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细 。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的 。
2、要看茶叶显现出来的颜色 , 是深或浅,光泽度如何 。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;看汤色 。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜 。不好的 , 茶汤发黑、发乌 。
3、闻气味 。清香味出不出的来,有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是臭仆味 。普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一 。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放 , 气味平平不带杂味的有三到五年 , 带有生味与杂味的 , 就属于新饼 。