【茶叶蛋怎么煮】主料:鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g 。
1、鸡蛋放入水中煮熟 。
2、用勺子将鸡蛋壳敲碎 。
3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水 。
4、加入老抽、生抽、盐、冰糖 。
5、大火煮15分钟 。
6、小火半小时、浸泡一夜即可 。
茶叶蛋是中国的传统食物之一 。制作茶叶蛋的鸡蛋须要先煮熟,然后把鸡蛋的蛋壳略为敲裂 , 再把鸡蛋放入以用茶叶、五香粉及酱油等调味料制作的卤水中烹调,使鸡蛋带有调味料的味道,并且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹 。鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言 , 蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养 。
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