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是的 。黑豆的黑皮富含花青素和B族维生素 。去皮后，这两种营养成分损失很大，但黑豆还富含其他营养成分 。黑豆皮的主要成分是蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物、脂肪等成分，与黑豆差别不大 。所以建议黑豆吃的时候不用去皮，带皮吃更有营养 。
【黑豆去掉皮还有营养吗】以上说明黑豆去皮后依然营养丰富 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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