1、用料：土豆一个、四季豆适量、猪腿肉适量、盐适量、老抽适量、生姜适量 。
2、冷水将米下锅，煮米过程中注意时不时搅动一下，容易粘锅，水熬之后转中小火 。
3、将四季豆切小块 。用长豇豆也可以啦 。
4、土豆切小块，过一遍水，不然会有淀粉，容易粘锅 。
5、生姜和猪腿肉切小块 。
6、热锅冷油 ， 油比平时炒菜多一点 ， 烧至油轻微冒烟，下猪腿肉和生姜 ， 翻炒至肉变色 。
7、加入老抽（推荐李锦记草菇老抽，李锦记的调味品都很棒?。┖脱?，盐多放点，只加一次盐，这次的盐包括所有菜和米的盐量 。
8、加入四季豆和土豆，翻炒均匀 。
9、此时，米基本已煮至八分熟，将米用漏勺打到锅里 。米汤留着喝 。
10、盖锅盖，关小火 ， 几分钟后四季豆干饭就出锅啦 。
【如何做四季豆干饭不糊锅】11、按以上方法做四季豆干饭不会粘锅 。

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