1、取一个面剂，搓成长条后按扁，用擀面杖擀成长20厘米，宽5-6厘米的长条，然后涂一层食用油 。
2、从一头卷起后，用筷子在中间压一下 ， 再用筷子把两头往中间夹，然后捏紧 。两边向下一压，用叉子按上花边，中间放一颗清洗干净的大枣即可 。
3、整好的枣花馍胚，不要直接上锅蒸，下边垫一个玉米叶 ， 摆放到笼屉内，盖上锅盖，二次醒发15-20分钟 。
【过年时的枣花应该怎么做】4、二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键 。醒发好后，再上锅大火蒸，上蒸汽后开始计时，蒸20分钟即可关火 。
5、关火后，焖3分钟左右再打开锅盖 ， 这样花卷不回缩，不变形，不塌皮，吃起来也特别的香 。

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