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【鱿鱼烧虾怎么做好吃窍门】1.将鱿鱼去皮洗净内脏 ， 切片，背面用刀切花备用 ， 方便食用 。西兰花洗净切块备用 。
2.用牙签将虾线抽出，清洗干净 。虾头含有排泄物 。建议处理掉 。自己吃也方便 。根据个人习惯 ， 处理后装盘备用 。
3.向锅中加入开水 。水烧开后 ， 加入虾焊水2分钟，再加入鱿鱼焊水1分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去掉血沫，装盘备用 。
4.葱、姜、蒜切片备用，洗净锅擦干水 ， 加入食用油，油不能太少 。油温7分钟后，开小火煸炒辣椒段的葱、姜、蒜，倒入鱿鱼、虾中火煸炒，加入少量食用盐、生抽、料酒，放入麻辣锅调味后加少许水 。
5.翻炒10分钟，然后加入西兰花 。炒的时间不要太长，会影响口感 。一分钟后，开大火收汁 ， 即可出锅 。
以上讲解了鱿鱼虾的烹饪方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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