主料
很厚的酸奶 (55克)
婴儿奶粉 (20克)
玉米淀粉 (12克)
蛋清 (75克)调料
细砂糖 (15克)
柠檬汁 (几滴)厨具
电烤箱、打蛋器


各原料备用 。奶粉和玉米淀粉混合 。


酸奶中筛入低粉和奶粉 。


用刮刀拌匀 。


蛋白滴几滴柠檬汁，加糖打至干性 。


加1/3蛋白和酸奶糊拌匀 。


倒入剩余蛋白中 。


快速拌匀后装入裱花袋 。


在烤纸上挤出一个个小塔或小馒头状 。95度中层40-50分钟，关火后可以焖一会儿，到溶豆能轻易从烤纸上取下就好了，如果底部粘在纸上了，说明还没好，还要适当延长烘烤时间 。
【入口即化的宝宝辅食：自制酸奶溶豆】小窍门：蛋白打好后的步骤要尽量快手，要不然面糊会很稀 。

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