阳澄湖大闸蟹为什么有明显咸味的 _知识经验

【阳澄湖大闸蟹为什么有明显咸味的】

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为了降低暂养期螃蟹的死亡率，冬季会在螃蟹暂养池的水中加入少量的盐和小苏打，防止大闸蟹因粪便或吃剩的饵料细菌生长而感染死亡。螃蟹出塘后，不经过脱盐就直接上市，导致消费者的餐桌上出现了咸螃蟹。
以上文章解释了为什么阳澄湖大闸蟹有明显的咸味。希望能帮到大家。