长牙的番薯能吃吗有毒吗 _知识经验

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红薯也叫地瓜，北方人称之为地瓜。红薯发芽后不会像土豆一样产生有害成分。只要把红薯上的长芽去掉就可以吃了，不会出现传说中的中毒症状。
不像土豆发芽后会产生龙葵苷，误食后会有毒性反应，其芽是无害的。但是如果花蕾太大，就不能食用。
但是有一点要注意的是，红薯在发芽后不仅味道不好，还会因为营养和水分的大量流失而失去食用价值。
至于吃发芽红薯会中毒的说法，是没有根据的，也是不科学的，纯属生活中的误解。
红薯虽然发芽后可以吃，但如果表皮呈褐色或黑色斑点就不能吃了，这是黑斑细菌污染造成的。
互隔交链孢菌释放的毒素含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬变苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽然经过水煮和烘烤，但其生物活性不会被破坏。
【长牙的番薯能吃吗有毒吗】进食后一般在24小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重者还出现高热、头痛、哮喘、意识模糊、呕吐、昏迷甚至死亡。
以上解释了长牙红薯能不能吃，有毒吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。