鱼骨汤做法步骤鱼骨汤的做法

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1、准备材料。鱼头、鱼尾、鱼骨、胡萝卜、油、盐、姜、料酒、香葱、香菜。
2、将鱼切块，鱼骨切块，鱼汤和鱼尾分别洗净切段，加入洗净切段的姜丝、盐和油，拌匀。
3、胡萝卜洗净，去皮，切片。胡萝卜是孩子们喜欢吃的。加点甜胡萝卜会很甜，肉和蔬菜营养均衡。
4、锅烧热，倒油，将鱼头、鱼尾、鱼骨、姜丝倒入锅中，中小火煎熟，捞出。
5、将煎好的鱼倒入汤锅，加入适量开水，大火再沸。
6、加入切好的胡萝卜片，继续用大火煮。
7、盖上盖子，中小火煮8-10分钟。胡萝卜煮到软烂，鱼骨煮到香。如果胡萝卜切粗，可以增加烹饪时间。
8、煮好的鱼汤，加盐、香葱、香菜，此时又香又好吃。可以直接从锅里喝。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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