蒜泥肘花的做法大全窍门 _知识经验

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1.准备猪蹄，盐，糖，酱油，桂皮，香油，蒜，辣椒油，姜。把猪蹄分成两半，把带骨头的肉分开，去毛，刮干净。
2.生姜切片，准备八角和桂皮。
3.将带皮的肉放入锅中，放入姜片、八角、桂皮、花椒煮熟。当肉可以用筷子插进去的时候，关火，把肉泡在锅里。
4.将大蒜剁成蒜泥。
5.将姜切成姜末，洋葱切成段。
6.将蒜泥、姜末、酱油、辣椒油、芝麻油、胡椒粉、糖和盐混合成调味料。
7.将调好的汁浇在肘子花上，一盘开胃爽口的肘子花就做好了。
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