韩国烤馒头怎么做韩国烤馒头的做法 _知识经验

文章插图
欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。韩国烤馒头的做法，韩国烤馒头怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：高粉312克，低粉138克，酵母5克，细糖45克，盐5克，牛奶180克，蛋液80克，蜂蜜66克，黄油30克。
2、将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油，揉成膨胀阶段。
3、发酵阶段，蘸高粉的手指插入面团，面团不反弹不塌陷，第一次发酵完成。
4、将煮熟的面团排气。
5、分成60克。
【韩国烤馒头怎么做韩国烤馒头的做法】6、绕过嘴巴，盖上保鲜膜，放松15分钟。
7、取一个面团，搓成条状，压平卷成条状。必须是这么长的扁形，不然切完之后太高站不?。?所以一旦最后发酵，就会东倒西歪。
8、从一端卷起来。
9、滚动后的效果。
10、从中间切成两半。
11、把它切开，竖起来。
12、在烤盘的底部和内壁涂上黄油，将切好的花倒入烤盘。
13、放入烤箱进行最后的发酵，下面放一碗开水，让蒸汽帮助发酵更快。
14、发酵后的面包坯比之前大了一倍，可以填满整个烤盘。
15、最后将发酵好的面包坯放入预热到180度的烤箱中层，烤10分钟左右，至表面微黄，取出，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。
16、再次放入烤箱烤5分钟左右，直到表面金黄，然后移到烤箱下层烤3-5分钟，直到底部酥脆。
17、温控烤箱：烤箱中层， 160火，200火。步骤同上。
18、烤出来的馒头底部涂着蜂蜜和白芝麻，咬一口又香又脆。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

韩国烤馒头怎么做 韩国烤馒头的做法

韩国烤馒头怎么做韩国烤馒头的做法