五彩水晶五彩水晶冻的做法大全 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于五彩水晶这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：猪皮1200g，鸡蛋一个，盐少许，味精少许，胡椒粉少许。
2、把肉的皮洗干净，放在开水锅里煮一下，就一会儿，等猪皮变硬就可以取出来了。接下来，刮掉皮肤上多余的油脂，最好是从里到外。一定要刮掉所有的油脂，只留下一层干净的皮。
3、将剥下的皮剁成糊状，放入原汤中。在那之前，我们应该先把汤里的胡椒和洋葱捞出来。原因很简单，因为这些调料加了肉酱之后就不容易捞了。加入肉酱后，看汤汁是否合适。如果太少，适当添加。
4、出锅前加盐、料酒、味精，将打好的蛋黄液圈起来倒入锅中。将青红椒切丝、黑木耳切丝、鸡蛋清逐一放入皮汁中，然后倒入准备好的容器中冷却凝固。
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