如何清蒸大闸蟹

1、大闸蟹要先刷洗干净,为防止被蟹夹伤,可以用夹子和毛刷 。
2、用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候还不会掉腿 。
3、将大闸蟹的肚皮朝上,放入空间超大的蒸锅 。
4、盖上盖子,接通电源,选择1380W火力 , 蒸13分钟 。
5、蒸蟹的同时 , 我们可以做个酱料 , 将姜切碎成末,加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油,调成酱即可 。
6、蒸锅结束工作后,可以再焖多一分钟,让蟹更加入味 。
【如何清蒸大闸蟹】7、开盖装盘就能享受了 。