1、选择新鲜的秋葵,再把秋葵一个一个切去尾部的小蒂,然后将秋葵用清水清洗干净,沥净水分备用 。
【凉拌秋葵的做法是什么】2、首先将秋葵切成细条状,细的一分为二 , 粗点的可以切成四条,这们以便于更好地入味 。
3、然后焯水:锅中放入适量的水大火烧开,再用小火煮2-3分钟,煮至发绿后,即可捞起来沥净水分 , 再过一下凉水口感更清爽 。
4、接着调入适量的味极鲜、蚝油、白糖、醋,搅拌均匀,可以先放一小块尝尝味道,最后把6中调好的卤汁 , 倒入摆好盘的秋葵上,就这样美味的秋葵就做好了 。
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