淮山片也是淮山药,指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用,为多年草本植物 , 茎蔓生,常带紫色 , 块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株;
【淮山片是什么有几种吃法】吃法:食用时需要先用清水泡软,再与其他食物同煮,可以和猪脚一起炖,先把猪脚炖至八成熟再放泡好的山药片,也可以山药和香菇一起煲鸡汤不仅味道鲜美,而且有很高的营养价值 , 也可以做山药粥,以干山药片45至80克,或鲜山药100至200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥 , 做早、晚餐食用 。
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