被誉为人体的清道夫——猪血食材

猪血号称是“人体清道夫”正是因为猪血的营养价值丰富，排毒养颜功效显著;猪血是一种很好的养生食材，正常来说每个人至少每周应该食用一次猪血;如果从事粉尘较多的工作，则应该增加摄取量，以下是猪血的营养价值介绍，一起来了解一下吧。
猪血的营养价值：
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫” 。
【被誉为人体的清道夫——猪血】温馨提示：猪血的营养价值如此丰富，大家生活中一定要经常食用，尤其是贫血患者，从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人，更加应该多多食用。