杏仁所含有的营养物质也具有极高的医用价值,可发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便,也是极好的饮食健康食品,只是每次食用量不可太多,以15~20粒为宜 。下面,为大家介绍杏仁的功效与作用及食用方法 。
杏仁的功效与作用
1、矿物质
杏仁含有镁、钾和钙等矿物质 。研究表明,其中的钾有助于保持血压水平正常 。
2、脂肪酸
有益于心脏,杏仁含有丰富的有益于心脏的单不饱和脂肪酸,能降低胆固醇 。
3、纤维
杏仁富含纤维,可以消除饥饿感,是天然的美体消脂食品,其纤维有助于降低胆固醇含量,同时杏仁纤维对内消化道和心脏十分重要,并可以减少肠道癌症发生的危险性 。
4、抗氧化物
如维生素E等,维生素E能够通过减少阻塞动脉的胆固醇的含量来减少心脏病发 。
5、抗癌活性物质
【介绍杏仁的功效以及作用】杏仁中包含被称为“植物化学成分”-苦杏仁甙,它可以对付癌症,避免心脏病发作以及其他因年龄增高而导致的问题 。
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