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营养价值：鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用 。
鹌鹑的介绍：鹌鹑，古称鹑鸟、宛鸟、奔鸟，属于脊椎野禽动物鸟科 。它是古老的食用禽之一，原是一种野禽，它的家族遍布全世界 ， 鹌鹑夜间群飞，昼伏草中 。鹌鹑为雉科动物 。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑 。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美 ， 营养丰富 。
【解析鹌鹑的营养价值有哪些】生活习性：善隐匿 。多成小群活动 。是一类候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞 ， 迁徙时多集群 。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等 。

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