广东汕头有哪些特产 广东汕头有什么特产


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1、汕头牛肉丸:汕头牛肉丸是广东省汕头市的特产 。汕头牛肉丸已有近百年的历史 。一般可以分为牛肉丸和牛筋丸 。牛肉丸采用纯鲜肉,肉质细嫩,口感酥脆 。牛筋丸子是在牛肉中加入嫩筋,使其味道更香,更有弹性,脆而嫩,丸子里有汤,鲜美多汁 。
2、南澳鱿鱼:鱿鱼 , 澳大利亚出产的鱿鱼干,因南澳鱿鱼的主要产地后宅镇而得名 。在东南亚、港澳、潮汕,提起“家里的鱿鱼” , 很多人都会竖起大拇指,赞不绝口 。南澳岛东南海域是我国著名的鱿鱼渔场 。这里出产的鱿鱼以体大、肉厚、质嫩著称,而南澳鱿鱼之乡的渔民有独特的捕捞、加工、干燥技术,以及独特的储藏、保味技术,所以鱿鱼因其色、形、味俱佳而深受世人喜爱 。
3、鱼干:鱼干又称丁香鱼,来源于广东和南澳水域的新鲜鱼干 。蒸干后无污染 , 卫生 。饶鱼个头小,肉质细嫩,味道鲜美,钙含量丰富 。可以直接食用 , 也可以作为其他食物的辅料 。干鱼含有高质量的钾 。所以无论蒸、煮、炒、做汤的时候,加点鱼干 , 既好吃又营养 。
4、红笛鲷:南澳和潮汕地区所称的红笛鲷,学名红笛鲷,又名立笛鲷,自古被视为珍品 , 现在也是经济效益很高的出口产品 。红鲷鱼是近海水域的暖水底层鱼类;它的身体扁平,长方形,颜色鲜艳,深红色,体面,点缀着稀疏的星星 。它喜欢栖息在有岩石、沙砾和贝类的海域 。
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