材料：鲜鱼，洋葱，青椒，红甜椒，黄甜椒 ， 葱段，蒜末 ， 地瓜粉，糖醋酱，水，酒，糖，盐 。
做法：
1、鱼洗净，去鳞片，内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用；
2、洋葱去皮切片，青椒，红甜椒，黄甜椒去蒂，切菱形片，备用；
3、起油锅 ， 油热至180摄氏度，放入鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用；
4、锅中留少许油 ， 爆香葱段，蒜末，加入所有调味料煮沸后关火；
【敏子鱼怎么做】5、将鲜鱼加入拌匀即可 。

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