含钙高的食物和水果 含钙高的食物和水果蔬菜有哪些


含钙高的食物和水果 含钙高的食物和水果蔬菜有哪些

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1、含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等,粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少 。
2、食物中的钙在体内的吸收率都比较低,如最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50%,其他的含钙食物吸收率更低 。
3、 人体对钙的需要量较多,调整日常膳食结构,还是很难满足人体对钙的需要 。
4、因此,营养学家建议 , 在调整膳食结构、增加从食品中钙的摄入外,对某些特殊人群 , 如儿童、青少年、孕妇、乳母以及老年妇女等特别需要钙的人群,还应长期服用优质钙制剂,以满足人体对钙的需要 。
5、 对食物中钙的要求是钙含量高、溶解性好 , 只有能溶于水的钙才能被胃肠道吸收 。
6、几乎所有食物中都含有钙,但钙含量相差很大 。
7、含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类,如牛乳每100mL含120mg钙 , 每天能吃250mL牛乳就能获得300mg钙,相当于婴儿每日需要量的一半,吸收率也很高;其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高,其他像大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁),海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松,蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高 。
8、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高 , 但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用 。
9、一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少 , 有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收 。
10、由此看来 , 按我国的饮食习惯以米面、肉类、蔬菜为主要食品的地区,缺钙将是一个主要问题,解决的办法是改变饮食习惯,较大幅度地增加乳类、豆类的摄入 , 才能使食物中的钙量满足身体的需要 。
11、对宝宝来说,应该每天补充牛奶与鸡蛋,使宝宝既获得了较多的优质蛋白,同时钙摄入也能基本得到满足 。
12、 含钙的食物有哪些? 牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收 。
13、而且牛奶中的钙质人体更易吸取 , 因此 , 牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。
14、其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源 。
15、健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢 。
16、并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化 。
17、 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食 。
18、虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙 , 所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
19、 友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟 。
20、 3、豆制品 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。
21、500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品 。
22、 友情提醒:豆浆需要反复煮开7次 , 才能够食用 。
23、而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜 。
24、菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物 , 从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。
25、但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富 。
26、 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收 , 因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮 。
27、吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
28、 友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法 。
29、干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收 , 而且可以直接食用 。
30、 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种 。
31、雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
32、 友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克 。
33、 6、补钙药物 如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人,甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性 。
34、它的优点是操作简单,并且容易控制补充量 。
【含钙高的食物和水果 含钙高的食物和水果蔬菜有哪些】35、 友情提醒:在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,反而对身体造成不良影响 。
36、一些复合维生素和钙质补充剂,因维生素本身可以和钙质产生协同作用,相对于单纯补钙来说,服用后益处更大 。
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