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【香菇牛肉的做法小炒 香菇炒牛肉窍门】步骤1
食材：牛里脊肉150克、香菇150克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、蚝油2克、盐1克、黑胡椒粉1克 。
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步骤2
香菇切片 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
大蒜切片 。
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步骤5
牛肉切丝 。
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步骤6
加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入香菇炒软，盛出备用 。
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步骤8
锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入香菇同炒，放入生抽、蚝油炒匀即可 。
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