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1、没有毒 ， 白玉菇焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味 。
【白玉菇不焯水有毒吗和黄瓜炒鸡蛋 白玉菇不焯水有毒吗】2、白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用 。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量 。
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