绿豆饼怎么做皮是软的

饼皮部分：玉米粉５０克，低筋粉１５０克，食用油１０克，细砂糖２０克，盐２克，鸡蛋２个。
绿豆馅部分：干绿豆２２０克，黄油５０克，蜂蜜５０克。
　?。薄⑼哑ぢ潭骨逑锤删?nbsp;，浸泡到能轻易捏碎就好了。
　?。病⑴莺玫穆潭梗喑逑醇副?nbsp;，放入蒸锅里铺平，摊的薄厚均匀，蒸熟的程度才一致。上锅蒸熟，水开上汽后。中火蒸３０到４０分钟左右，焖２０分钟，蒸到豆子可以轻松碾碎。
　?。场⒙潭拐羰旌?，黄油隔热水融化。
　?。础⒄羰斓穆潭?nbsp;，热的时候压成泥，可以多压几遍。
　?。怠⒙潭寡钩赡嗪螅?加入融化成液体的黄油，放一些蜂蜜，拌匀。绿豆泥如果变凉，可以倒入锅里，开最小火加热拌匀，小火加热可以让黄油更好的和绿豆融合，搅拌５到１０分钟左右就可以了，尝一下味道，根据自己口味适量加一些糖。
　?。丁韬玫穆潭瓜? ，分成２０克一个，盖上保鲜膜，备用。
　?。贰⒌徒罘劾锓湃胗衩酌妫衩酌嬗孟敢坏愕?nbsp;，就是看起来有抱团的感觉。
　?。浮⒓尤胩恰⒀危?混匀。可以多搅动一会，让干性材料混合均匀，吃起来才不会甜咸味道不均匀。
　?。埂⒚娣劾锛尤肓礁黾Φ? ，先小范围把鸡蛋液打散。
　?。保啊⒓尤胧秤糜停猎龋脸尚踝匆院螅?用手揉成面团。因为面团比较软，有些轻微的粘手，可以带个手套揉面，更方便。揉好的面团，盖上盖子，静置１０分钟。
　?。保薄⒚嫱啪确殖桑保悼艘桓龅男〖磷?，盘子底部可以刷油，或者铺一层保鲜膜，防粘。
　?。保病⒈し旁谑中陌幢? ，大小和掌心大小差不多。放入绿豆馅料，用虎口慢慢收拢饼皮，捏紧接口，搓圆即可。全都包好以后，盖上保鲜袋防止表面有干纹。
　?。保场赴迳夏ㄒ坏闶秤糜?nbsp;，用两个刮板辅助，给绿豆饼整形。
　?。保础⒆龊迷煨秃蠓湃肱套永铮套拥撞科桃徊惚Ｏ誓せ蛩⒂头勒常?表面再盖上保鲜袋防止表面变干。
【绿豆饼怎么做皮是软的】　?。保怠⑵降坠と龋挂坏闶秤糜停”〉囊徊憔涂梢裕?用手感觉一下，微微发热就是预热好。放入绿豆饼，等绿豆饼定型、上色好以后，盖上盖子，关火，焖一分钟即可。